Sopas: benefícios e dicas de preparo

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Sopas: benefícios e dicas de preparo

Não há quem passe a temporada outono/inverno sem tomar uma deliciosa sopa para se esquentar, não é mesmo? Leves e nutritivas, as sopas são uma ótima opção para suas refeições.

Além de ser saborosa, a sopa é uma das melhores maneiras de se consumir vegetais. Isso acontece porque os nutrientes que geralmente são perdidos no processo de cozimento ficam retidos no caldo da sopa, tornando-a um alimento com altíssimo poder nutritivo!

Geralmente associadas à dietas, as sopas podem ser aliadas da perca de peso, por serem leves e forrarem o estômago. Porém, isso depende de seus ingredientes e do modo de preparo. Muitas das sopas que gostamos de consumir são cheias de gordura e, se consumidas com fartas porções de pão branco, podem atrapalhar seu regime.

Outro perigo para uma dieta saudável é o consumo de sopas industrializadas, que ao contrário das sopas naturais, fazem muito mais mal do que bem. Isso acontece pois esses produtos possuem altos níveis de sódio, além de conterem corantes e aromatizantes.

Para consumir esse alimento delicioso de forma mais consciente, algumas dicas podem ser levadas em consideração na hora do preparo. Cozinhar demais os legumes, por exemplo, pode diminuir muito o teor de fibras presente no alimento. Não exagerar na hora de escolher ingredientes também é uma boa pedida, pois sopas feitas com apenas um ou dois vegetais ajudam-nos a ativar o paladar.

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Canja de Frango com Quinoa 
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