Conheça os benefícios do açúcar de coco

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Conheça os benefícios do açúcar de coco

O açúcar de coco está sendo usado como substituto nas dietas e em preparações e doces funcionais. Você já parou pra pensar o por quê dele estar se destacando contra o açúcar refinado? Veja nesse post todos os benefícios dessa opção mais saudável para adoçar a vida.

Você já deve ter ouvido falar que devemos ter cuidado com a quantidade de açúcar que consumimos diariamente, ainda mais sobre como o açúcar refinado e o cristal fazem mal à saúde.

Os hábitos vêm mudando. As pessoas estão começando a enxergar sua saúde com outros olhos, visto o alarde sobre doenças, como diabetes e obesidade, causadas pelo consumo exagerado de açúcares, principalmente o refinado e o cristal. Os adoçantes estão aos poucos sendo inseridos nas mesas dos brasileiros, assim como as opções de açúcares mais naturais, como o mascavo, demerara, açúcar de coco. Hoje vamos falar dele: o açúcar de coco, que já é o queridinho das receitas fit.

O que é o açúcar de coco?

Apesar de ser novidade aqui no Brasil, o açúcar de coco é utilizado no sudoeste da Ásia há muito tempo. Ele é obtido a partir do néctar das flores da palma de coco, possuindo um sabor doce, mas que não lembra o coco, mais parecido com o açúcar mascavo. É rico em nutrientes e pode substituir o açúcar comum ou branco em todas as preparações.

Essa é a principal diferença entre o açúcar comum refinado e o açúcar de coco: os benefícios nutricionais e quantidade de vitaminas. Além disso, a quantidade de minerais encontrada no açúcar de coco é maior que no açúcar refinado. É rico em vitaminas e minerais, como ferro, zinco, magnésio, potássio e vitaminas do complexo B (B1, B2, B3 e B6).

Quando bate aquela vontade de um docinho, você já sabe! Experimente usar o açúcar de coco em seus doces, para adoçar chás e sucos. Conheça também os doces funcionais La Table. Temos 3 opções com esse açúcar poderoso.

 

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